Un bon petit rôti de porc fondant

Publié le 24 Février 2018 par Chantal in recettes, cuisine

Mais si, je continue à cuisiner par contre je ne pense pas à photographier mes plats, j'y pense mais une fois le contenu de l'assiette entamée.

Cette recette étant très moelleuse, je vous en donne la recette.

Bonne cuisine, bonne journée.

Rôti de Porc fondant

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 60 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 rôti de porc de 1 kg environ
- 25 g de beurre
- 3 échalotes
- 4 gousses d'ail
- 3 feuilles de laurier
- thym

- 25 cl de vin blanc
- 50 cl d'eau
- sel
- poivre

Préparation de la recette :

Mettez le beurre à fondre dans une cocotte en fonte.

Faites blondir les échalotes finement coupées.

Ajoutez la viande et faites-la dorer.

Rajoutez les gousses d'ail, salez et poivrez la viande.

Versez le vin, mettez le laurier dans la sauce et saupoudrez la viande de thym

.
Rajoutez l'eau.
Laissez mijoter 1 h 30 environ à feu doux.

Tournez la viande de temps en temps.